Mehr als nur keine Wurst: Ein Unterricht über die Vielfalt der Ernährungsweisen Neulich erzählte mir meine Freundin Marie, Berufsschullehrerin, von einer spannenden Stunde im Ernährungsunterricht. Ihre Klasse, junge Erwachsene zwischen 18 und 23, sollte den Begriff „Veganismus“ erklären. „Kein Fleisch und keine Wurst!“, kam prompt die Antwort eines Schülers. Doch Marie hakte nach: „Und was … Ernährungsunterricht neu gedacht: Von Schlagworten zu echtem Verständnis weiterlesen